2023/2024
Menú nº1
38€ IVA incluido
A elegir tres platos al centro de la mesa
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Croquetas
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Setas salteadas con espuma de patata y foie
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Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata
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Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada
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Ensaladilla de langostinos y zamburiñas
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Ensalada templada de quesos y chacinas
Segundos a elegir 1 por persona
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Dorada al horno
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Salmón a la parrilla
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Secreto ibérico a la parrila
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Carrillada de cerdo guisada al vino tinto
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Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC
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Risoto de hongos y trufa Negra
Postres a elegir:
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Brownie de chocolate con helado
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Vasito de nuestra peculiar tarta de queso
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Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas
Vino tinto Mago de pioz, Vino blanco D.O. Rueda
Una botella por cada cuatro personas
Agua mineral.
Café arábiga 100% natural)
Menú nº 2
48€ IVA incluido
1 aperitivo por persona
Elegir 4 platos al centro de la mesa
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Croquetas
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Setas salteadas con espuma de patata y foie
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Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata
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Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada
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Bodegón de Ibéricos y queso manchego
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Gambitas de cristal a la andaluza con huevos fritos y batata crujiente
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Risotto de hongos y trufa negra
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Chipirones a la andaluza y mayonesa de lima
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Setas Salteadas con espuma de patata trufada y foie a la plancha
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Chipirones relleno de merluza y gambas
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Migas alcarreñas, atún rojo y crema de pimiento asado
A elegir entre:
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Lubina al horno con espuma de patata trufada
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Corvina madurada a la parrilla
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Rape en adobo con crema de hortalizas
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Merluza de pincho nacional a la gallega
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Pluma ibérica a la parrilla con reducción de vino tinto
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Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC
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Solomillo de vaca a la parrilla
Postres a elegir:
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Brownie de chocolate con helado
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Vasito de nuestra peculiar tarta de queso
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Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas
Vino tinto alto de Pioz, Guadalajara
Vino blanco Alto de Pioz (Malvar) Guadalajara
Una botella por cada cuatro personas
Agua mineral
Café arábiga 100% natural
Menú nº 3
58 € IVA incluido
elegir al centro de la mesa 2 platos
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Croquetas de jamón ibérico
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Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata
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Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada
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Bodegón de Ibéricos y queso manchego
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Gambitas de cristal a la andaluza con huevos fritos y batata crujiente
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Risotto de hongos y trufa negra
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Chipirones a la andaluza y mayonesa de lima
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Setas Salteadas con espuma de patata trufada y foie a la plancha
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Chipirones relleno de merluza y gambas
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Migas alcarreñas, atún rojo y crema de pimiento asado
2º plato a elegir entre:
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Lubina al horno con espuma de patata trufada
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Corvina madurada a la parrilla
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Rape en adobo con crema de hortalizas
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Merluza de pincho nacional a la gallega
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Risotto de hongos y trufa negra
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Chipirones relleno de merluza y gambas
3º plato a elegir entre:
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Presa ibérica a la parrilla con pisto manchego
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Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC
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Solomillo de vaca a la parrilla
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Cordero wellington
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Corzo a la parrilla
Postres a elegir:
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Brownie de chocolate con helado
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Vasito de nuestra peculiar tarta de queso
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Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas
Finca Río Negro, Cogolludo, Guadalajara
Vino blanco Finca Rio negro, Guadalajara
Una botella por cada cuatro personas
Agua mineral
Café arábiga 100% natural
Menú infantil nº1
18 € IVA incluido
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Escalope de pollo con patatas fritas y croquetas
Postre
Menú infantil nº 2
20 € IVA incluido
Primer plato
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Macarrones con tomate
Segundo Plato
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Escalope de pollo con patatas
Postre
Menú infantil nº 3
25 € IVA incluido
Primer plato
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Entremeses fríos y calientes
Segundo Plato
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Chuletillas de cordero
Postre
Todos los menús infantiles incluirán agua y refrescos.
* Solo se podrán servir los menús concertados si se han reservado con antelación, nunca el mismo día
* Los menús se podrán combinar de la manera que usted desee siempre y cuando toda la mesa tenga el mismo menú.
* Se podrá ampliar la variedad de segundos a elegir si previamente se avisa de la cantidad de cada uno.
* Para efectuar la reserva se deberá dejar una señal de 100 €
* Si el número de comensales que se presentan el día del evento es menor al de la reserva y no existe previo aviso con un mínimo de 48 h de antelación se abonará el precio correspondiente por los comensales que se hayan reservado inicialmente.
Teléfono de reservas
949 23 67 59 / 686 056 466