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2023/2024

Menú nº1

38€ IVA incluido

A elegir tres platos al centro de la mesa

  • Croquetas

  • Setas salteadas con  espuma de patata y foie

  • Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata

  • Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada

  • Ensaladilla de langostinos y zamburiñas

  • Ensalada templada de quesos y chacinas

Segundos a elegir 1 por persona

  • Dorada al horno

  • Salmón a la parrilla

  • Secreto ibérico a la parrila

  • Carrillada de cerdo guisada al vino tinto

  • Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC

  • Risoto de hongos y trufa Negra

Postres a elegir:

  • Brownie de chocolate con helado

  • Vasito de nuestra peculiar tarta de queso

  • Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas​

Vino tinto Mago de pioz, Vino blanco D.O. Rueda

Una botella por cada cuatro personas

Agua mineral.

Café arábiga 100% natural)

 

Menú nº 2

 48€  IVA incluido

 

1 aperitivo por persona

Elegir 4 platos al centro de la mesa 

  • Croquetas

  • Setas salteadas con  espuma de patata y foie

  • Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata

  • Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada

  • Bodegón de Ibéricos y queso manchego

  • Gambitas de cristal a la andaluza con huevos fritos y batata crujiente

  • Risotto de hongos y trufa negra

  • Chipirones a la andaluza y mayonesa de lima

  • Setas Salteadas con espuma de patata trufada y foie a la plancha 

  • Chipirones relleno de merluza y gambas 

  • ​Migas alcarreñas, atún rojo y crema de pimiento asado 

 

A elegir entre:

  • Lubina al horno con espuma de patata trufada

  • Corvina madurada a la parrilla

  • Rape en adobo con crema de hortalizas

  • Merluza de pincho nacional a la gallega

  • Pluma ibérica a la parrilla con reducción de vino tinto

  • Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC

  • Solomillo de vaca a la parrilla

 

 

Postres a elegir:

  • Brownie de chocolate con helado

  • Vasito de nuestra peculiar tarta de queso

  • Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas​

 Vino tinto alto de Pioz, Guadalajara

Vino blanco Alto de Pioz (Malvar) Guadalajara

Una botella por cada cuatro personas

Agua mineral

Café arábiga 100% natural

 

 

Menú nº 3

58 € IVA incluido

 

elegir al centro de la mesa 2 platos 

  • Croquetas de jamón ibérico

  • Huevo escalfado picadillo de ciervo, champiñones silvestres y espuma de patata

  • Carpaccio de calabacín, parmesano y anguila ahumada

  • Bodegón de Ibéricos y queso manchego

  • Gambitas de cristal a la andaluza con huevos fritos y batata crujiente

  • Risotto de hongos y trufa negra

  • Chipirones a la andaluza y mayonesa de lima

  • Setas Salteadas con espuma de patata trufada y foie a la plancha 

  • Chipirones relleno de merluza y gambas 

  • ​Migas alcarreñas, atún rojo y crema de pimiento asado 

2º plato a elegir entre:

  • Lubina al horno con espuma de patata trufada

  • Corvina madurada a la parrilla

  • Rape en adobo con crema de hortalizas

  • Merluza de pincho nacional a la gallega

  • Risotto de hongos y trufa negra

  • Chipirones relleno de merluza y gambas 

3º plato a elegir entre:

  • Presa ibérica a la parrilla con pisto manchego

  • Costilla de ternera cocinada 48 horas a 70ºC

  • Solomillo de vaca a la parrilla

  • Cordero wellington

  • Corzo a la parrilla

Postres a elegir:

  • Brownie de chocolate con helado

  • Vasito de nuestra peculiar tarta de queso

  • Mousse de nocilla blanca y oreo con crema de chocolate y avellanas​

 

 Finca Río Negro, Cogolludo, Guadalajara

Vino blanco Finca Rio negro, Guadalajara

Una botella por cada cuatro personas

Agua mineral

Café arábiga 100% natural

 

 

Menú infantil nº1

18 € IVA incluido

 

  • Escalope de pollo con patatas fritas y croquetas

Postre

Menú infantil nº 2

     

20 € IVA incluido

Primer plato

  • Macarrones con tomate

Segundo Plato

  • Escalope de pollo con patatas

Postre

Menú infantil nº 3    

      

25 € IVA incluido

Primer plato

  • Entremeses fríos y calientes

Segundo Plato

  • Chuletillas de cordero

Postre

Todos los menús infantiles incluirán agua y refrescos.

* Solo se podrán servir los menús concertados si se han reservado con antelación, nunca el mismo día 

* Los menús se podrán combinar de la manera que usted desee siempre y cuando toda la mesa tenga el mismo menú.

* Se podrá ampliar la variedad de segundos a elegir si previamente se avisa de la cantidad de cada uno.

* Para efectuar la reserva se deberá dejar una señal de 100 €

* Si el número de comensales que se presentan el día del evento es menor al de la reserva y no existe previo aviso con un mínimo de 48 h de antelación se abonará el precio correspondiente por los comensales que se hayan reservado inicialmente.

Teléfono de reservas

949 23 67 59 / 686 056 466

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