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MENÚ CÓCTEL 

 

                

1ª PROPUESTA

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A elegir 5 de todos los aperitivos que le proponemos

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• Botellitas de gazpacho de mango

• Bombones de queso con frutos secos

• Surtido de ibéricos

• Degustación de quesos nacionales

• Brochetas de tomatitos cherrys, queso y albahaca

• Mini sandwich de salmón y queso trufado

• Mini sandwich de queso cabra y mermelada de tomate

• Mini sandwich de pastel de cabracho

• Tartaleta de queso azul y nueces

• Empanada gallega de atún

• Brandada de bacalao con corteza de su piel

• Hummus de remolacha, sardina  y jengibre

• Croquetas de boletus

• Croquetas de jamón ibérico

• Croquetas de rabo de toro

• Remolacha, queso y berros

• Huevos, jamón y patata

• Patata raclé con ají amarillo y bacon

• Canelones de calabacín rellenos de marisco

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2ª PROPUESTA 

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A la primera propuesta le añadimos 3 canapés a elegir entre los siguientes:

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• Pulpo a la gallega

• Empanada de carne

• Saquitos de queso y frambuesa

• Buñuelo de vieira y langostino

• Chupachups de foie y chocolate

• Nigiri, maki roll, maki

• Cucharitas de tartar de salmón

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3ª PROPUESTA 

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A las dos propuestas anteriores le añadiremos 3 canapés más a elegir entre:

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• Jamón ibérico de bellota

• Cecina de León con aceite de pistacho

• Foie micuit con mermeladas

• Cucharitas de tartar de atún rojo

• Caramelos de faisán

• Tostitas de solomillo de cerdo con reducción de Pedro Ximénez

• Brochetas de pollo marinado

• Brochetas de piña con gambas

• Mini hamburguesas

• Steak tartar

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El cóctel tendrá una duración de 1 hora aproximadamente, incluirá refrescos, vino D.O. blanco y tinto, cerveza, agua, vermú y zumos.